排煙風(fēng)機是一種可以將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味,、高溫,、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好,、效率高,。

風(fēng)機的類型有離心風(fēng)機、軸流風(fēng)機,、離心風(fēng)機,、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機器,。

選用要點：

排煙風(fēng)機選用主要控制參數(shù)為工作溫度,、風(fēng)量、全壓,、效率,、噪聲、電機功率,、轉(zhuǎn)速及軸功率,。

排煙通風(fēng)機在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能長期正常運行。

排煙通風(fēng)機應(yīng)保證：當輸送介質(zhì)溫度在280℃時能連續(xù)工作30min，并在介質(zhì)溫度冷卻至環(huán)境溫度時仍能連續(xù)正常運轉(zhuǎn),。

在額定轉(zhuǎn)速下,，在工作區(qū)域內(nèi)，通風(fēng)機的實測壓力曲線與說明書中給定的曲線應(yīng)滿足下列規(guī)定:

軸流式排煙通風(fēng)機在規(guī)定的流量下,，所對應(yīng)的壓力值偏差為±5%,。

離心式排煙通風(fēng)機在規(guī)定的流量下，所對應(yīng)的壓力值偏差為±5%,。

排煙通風(fēng)機在說明書中給定的工況點下的比A聲級噪聲限值應(yīng)符合JB/T8690-1998的規(guī)定,。

排煙風(fēng)機可采用普通鋼制離心式通風(fēng)機或?qū)Ｓ门艧熭S流式通風(fēng)機。排煙風(fēng)機規(guī)格按《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》中的規(guī)定,。排煙風(fēng)機最小風(fēng)量為7200m/h,，最大風(fēng)量不宜超過60000m/h（指一個排煙分區(qū)的最大風(fēng)量）。

排煙風(fēng)機風(fēng)量應(yīng)按所需要的風(fēng)量值增加不小于10%~20%的富余量,。

防煙加壓通風(fēng)機的風(fēng)壓值應(yīng)按排煙系統(tǒng)**環(huán)路進行計算,，并保證在防煙樓梯間內(nèi)余壓值40～50Pa。前室,、合用前室,、消防電梯前室、避難層等內(nèi)部的余壓值25～30Pa,。

消防排煙風(fēng)機應(yīng)符合現(xiàn)行標準JB/T10281-2001《消防排煙通風(fēng)機技術(shù)條件》,。

排煙系統(tǒng)的風(fēng)機宜單獨設(shè)置。排煙風(fēng)機的位置宜處于排煙區(qū)的同層或上層,。